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| 別名: |
蕉子、蕉果、甘蕉、弓蕉。 |
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| 產地: |
為巴蕉科芭蕉屬植物香蕉的果實。香蕉為多年生高大草本，高 3-7 米。葉極大。果實近圓柱形，稍彎，頂端細硬，長 14-20 厘米，直徑 3-4 厘米，外表光滑，綠色或黃綠色，夏秋季成熟。熟時果黃色，碰傷處有明顯暗褐色傷痕。果肉膏狀，甜滑而香，無種子。主產於中國廣東、廣西、雲南、福建、台灣、四川等地。秋季採收。
舊時中國粵人家鄉住屋，每種蕉樹，有得吃，又可遮陰。品種屬大蕉，有人叫牛角蕉。故老相傳，大蕉沒香蕉那麼寒削，外感發熱亦可吃，用以代飯；舊日又以香蕉是近百年間南洋移種而來，雖然芳香氣味遠勝大蕉，卻不夠正氣，這似乎是從前保守觀念和眼界局限有以致之，不曉得香蕉早在漢武帝時，就已栽種。香蕉品種每因形狀而定名稱，如細小的叫香牙蕉；皮上有小黑點、皮薄的名芝麻蕉；也有叫蘋果蕉、無花果蕉、牛奶蕉等。
香蕉古稱甘蕉。 |
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| 性味、歸經: |
| 甘，寒。歸脾、胃、大腸經。 |
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| 功效: |
| 清熱潤腸，潤肺生津，止咳解酒，降血壓，安胎。 |
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| 臨床應用: |
1. 用於痔瘡出血、大便乾結。
於每日早晨空腹吃香蕉 1-2 條。或取香蕉 2 條，不去皮，燉熟，連皮食之。胃火盛而瀉痢者，食之反能止瀉。
2. 用於肺燥咳嗽日久。
治肺燥咳嗽可用香蕉 1-2 個，冰糖燉服，每日 1-2 次，連服數日。腹瀉時不能吃；也有用蕉皮，粵人主張用大蕉皮 (中藥店有售)二條煲水飲用，或加木棉花、雞蛋花，治腸胃濕滯而肺燥咳。
3. 降血壓。
用蕉皮或其果柄 20 克，煎水代茶。
血管硬化、冠心病皆宜吃蕉。
4. 解酒毒。
用蕉皮 60 克，水煎服。
5. 香蕉對胃潰瘍有一定保護作用。 |
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| 用量、用法: |
| 生食、蒸或燉熟食。 |
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| 使用注意: |
香蕉性寒滑腸通便，脾虛便溏、潰瘍病和胃酸過多者不宜多食。
腎功能不良者，不宜食用。 |
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| 參考資料: |
| 《本草網目拾遺》 |
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| 毒副作用: |
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| 現代研究: |
香蕉含澱粉、蛋白質、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、鉀、鈣、磷、鐵及維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 E 等。
香蕉對高血壓、動脈硬化、冠心病有效。
香蕉含鉀量為水果之冠 (每 100 克含鉀 472 毫升)，鉀對維持人體細胞功能和體內酸碱平衡，及改進心肌功，均是有益的。因此，高血壓，心臟病患者，只要腎臟功能良好，常食香蕉有益無害。但若伴腎功能不良者，不宜食用。
糖尿病者攝入香蕉的糖類後，尿糖較進食別的糖類為低。香蕉能使胃酸降低，又能緩和胃黏膜的刺激，對藥物誘發的胃潰瘍有保護作用。
香蕉汁有提高精力、強健肌肉、滋潤肺腸、血脈暢通的功效。
從中提取香蕉精，可製造果汁、甜酒、果糖、飲料等香料。 |
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