水果

  




桑椹子 

 
別名: 桑椹、桑果、桑實。
 
產地:
桑椹子為桑科植物小喬木或灌木桑樹 Morus alba L. 的果實。桑樹生於山林中、路旁。主產於中國安徽、河南、浙江、江蘇、湖南等地。

桑樹高達 15 米，樹皮灰黃色或黃褐色；幼枝有毛。葉互生，卵形至闊卵形，長 6-15 公分，寬 4-12 公分。先端尖或鈍，基部圓形或近心形，邊緣有粗齒，上面無毛，有光澤，下面綠色，脈上有疏毛，脈腋間有毛；葉柄長 1-2.5 公分。雌雄異株，骨朵花序腋生；雄花序早落；雌花序長 1-2 公分，花柱不明顯或無，柱頭 2。桑樹果實 (桑椹子) 細小，圓球形，密集成串，初時綠色，熟時轉為紫紅色或白色。肉質，多汁，味酸甜。花期 4-5 月，果期 6-7 月。

鮮桑椹果曬乾或略蒸後曬乾，即為中藥桑椹。

桑椹膏：桑椹、枸杞子、紅棗 (去核) 各 250 克，加水煎熬成膏，再加白糖 500 克，攪拌使溶即成。

又見 "草藥庫" 中之 "補虛藥" 之 "補陰藥" ， 桑椹。
 
性味、歸經:
甘、酸，平。歸肝、腎經。
 
功效:
滋潤肝腎，益血明目，生津止渴，利氣，祛濕。
 
臨床應用:
1. 神經衰弱、失眠、健忘。

桑椹 30 克，酸棗仁 15 克，水煎服，每晚一次。

2. 病後體弱、頭暈、手足無力、形體消瘦、精神不佳。

桑椹膏每次一湯匙，每天 2-3 次，宜長期服用。

3. 眼目昏花、鬚髮早白、腦力衰退或遺精。

桑椹、首烏各 30 克，水煎服，每晚一次，連服一個月。

4. 貧血引起的唇白、耳聾、目眩。

鮮桑椹 60 克或 桑堪 30 克，桂圓肉 30 克，燉爛服，每天二次。

5. 肺結核引起的潮熱咳嗽。

鮮桑椹果 60 克，地骨皮 15 克，冰糖 15 克。水煎服，每天早晚各一次。作補助治療。

6. 淋巴結核。

鮮桑椹果 30 克，水煎服，每天三次。

7. 便秘。

桑椹 30 克，蜜糖 30 克，水煎服。

8. 高血壓引起的頭痛、心跳、手麻、頭重腳輕。

鮮桑椹果 90 克，枸杞菜 (連梗) 250 克，水煎代茶飲。
 
用量、用法:
鮮吃或榨汁飲。
 
使用注意:
 
參考資料:
 
毒副作用:
 
現代研究:
桑椹主含糖類、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、胡蘿蔔素、鈣質、無機鹽、蘋果酸、鞣質、矢車菊素、桑醇 (morin) 及桑椹油等。

桑椹能促進粒系組細胞生長，促進淋巴細胞轉化。

桑椹中的桑醇，可以抑制在大腸中寄居的革蘭氏陽性細菌內一個叫分配 (Sortas) 的生物催化劑。分配的主要功能，是運送蛋白質;抑制了分配，革蘭氏陽性細菌便會慢慢衰竭，達致減肥的效果。

原來在大腸中寄居的細菌，數目一共有一千萬億億 (1 之後加 23 個 0) 那麼多。這些細菌可以分為兩大類:一類叫 Firmicutes，屬於革蘭氏陽性;另一類叫 Bacteroidetes，屬於革蘭氏陰性;兩者主要的分別，在於其不同的細胞壁。有一組美國的研究人員，在有名的《自然》學報上發表了一篇報告 (Peter J. Turnbaugh, Ruth E. Ley, Michael A. Mahowald, Vincent Magrini, Elaine R. Mardis & Jeffrey I. Gordon, "An obesity-associated gut microbiome with increased capacity for energy harvest," Nature Volume 444, Number 7122 (21 December 2006), pp. l,027-1,031.)，他們發現，若增加受測試者大腸內的 Firmicutes，他們會胖一些;反之，若增加的是 Bacteroidetes，則會瘦一些。原因是 Firmicutes 能夠從食物中榨出多一些營養。每天榨多一些，日子有功，便會胖起來。
 
 
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