動物、雀鳥、肉食

  




麻雀肉 

 
別名: 黃雀、禾雀、家雀、賓雀、瓦雀、老家賊。
 
產地:
麻雀肉為鳥科動物麻雀的肉。麻雀俗稱禾雀,對農作物有害的小鳥。麻雀以秋冬肥大肉多為佳。
 
性味、歸經:
甘,溫。歸腎、膀胱經。
 
功效:
麻雀肉:壯陽益氣益精,暖腰膝,止尿血,縮小便。

麻雀蛋:壯陽補血。
 
臨床應用:
1. 於腎陽虛衰所致陽萎、早泄、腰膝酸軟,小便頗數等症。

用麻雀粳米粥。用麻雀 2 隻,梗米 250 克。將麻雀去毛及腸雜,粳米洗淨,加水煮粥,待熟後酌加食鹽食用。本方有補腎壯陽之功。

或二至五隻麻雀去毛除腸臟,雀肉煮熟食之,亦可加入山藥、杞子、龍眼肉,日分二三次吃。

2. 於肝腎不足,虛陽上擾之眩暈、耳嗚等症。

用天麻麻雀湯。用麻雀 3 隻,天麻 10 克。將麻雀去毛及腸雜,與天麻加水一并煮湯,酌加食鹽及調味品,待熟後,食肉飲湯。本方有補益肝腎,壯陽之功。

3. 治老人虛弱。

麻雀肉五隻,放入米酒一小杯,略煮一會兒,然後加水一碗,下米煮粥,將熟時加蔥白及油鹽等調味,空腹吃。

4. 治體虛小兒遺尿。

麻雀二隻,去毛及內臟,切碎炒熟,加入黑芝麻 20 克,大米 20 克煮成粥,約煮二十分鐘即成,分三次吃。

5. 治男女腎虛,女子冷感,男子陽萎。

麻雀肉五隻隔水蒸熟,米酒 350 克浸之,半年可飲用。
 
用量、用法:
煮食、蒸食、油炸、燉服或浸酒。
 
使用注意:
陰虛火旺者不宜食。
 
參考資料:
 
毒副作用:
 
現代研究:
麻雀肉含蛋白質、脂肪等。
 
 
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