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| 別名: |
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| 產地: |
| 冰糖為禾本科甘蔗屬植物甘蔗 (Saccharum officinarum L.、Saccharum officinale Salisb.、Saccharum sinensis Roxb.) 或菜頭 (Beta vulgaris) 的莖，經壓榨取汁，煎煉製成的白色或赤色結晶物，堅硬如冰，故稱冰糖。 |
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| 性味、歸經: |
| 甘，平。歸肺、脾經。 |
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| 功效: |
| 補中和胃，潤肺止咳，健脾消食；又能止痛，活血化瘀。 |
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| 臨床應用: |
1. 治噤口痢。
冰糖 10 克、烏梅 1 個，煎服頻呷。 《隨息居飲食譜》
2. 治小兒未能谷食，久瘧不愈。
濃煎冰糖湯服。 《隨息居飲食譜》 |
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| 用量、用法: |
10-15 克，入湯；或含化。
或入丸、膏劑。 |
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| 使用注意: |
| 胃有痰濕者少食。 |
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| 參考資料: |
| 《本經逢原》： "世言糖性濕熱，多食令人齒慝生疳。近見患口疳者，細嚼冰糖輒愈，取其達疳以磨濕熱凝滯也。又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖與燕窩菜同煮連服，取其平補肺胃，而無止截之患也。惟胃中有痰濕者，令人欲嘔，以其甜膩戀膈故也。" |
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| 毒副作用: |
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| 現代研究: |
| 冰糖主含蔗糖。 |
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