川芎含揮發油、阿魏酸 (ferulic acid),以及 4-羥基-3-丁基釅內酯 (4-hydroxy-3-butylphthalide)、川芎釅內酯 (senkyunolide)、高本內酯 (ligustilide)、川芎 (tetramethylpyrazine)、川芎酚 (chuanxiongol)、瑟丹酸 (sedanic acid)、 維生素 A、葉酸、甾醇、蔗糖、脂肪油等。
植物為了自保,表皮 (樹皮) 中都藏有所謂主要油,都有殺菌的成分。如何殺菌?原來主要油中包含一種叫羥基晴 (hydroxynitrile glucoside) 的物質,可以被植物細胞中的一種生物催化劑 (叫糖 〔glucosidase〕) 分解成為有劇毒的氰化氫 (hydrogen cyanide),用以破壞來襲細菌、真菌、小蟲等細胞內的能量工廠 (見 Anne Vinther Morant, Kirsten Jørgensen, Charlotte Jørgensen, Suzanne Michelle Paquette, Raquel Sanchez-Perez, Birger Lindberg Møller, and Søren Bak, "beta-Glucosidases as Detonators of Plant Chemical Defense," Phytochemistry Vol. 69, Issue 9 (June 2008), pp. 1,795-1,813)。
糖 又叫水解 ,是一類能幫助身體健康操作的生物催化劑。它會分解脂肪 (lipase),可以抑制引起發炎的白介素 (S-adenosyl homocysteine hydrolase),又能幫助記憶 (ubiquitin hydrolase) (見 Mikako Sakurai, Masayuki Sekiguchi, Ko Zushida, Kazuyuki Yamada, Satoshi Nagamine, Tomohiro Kabuta and Keiji Wada, "Reduction in memory in passive avoidance learning, exploratory behaviour and synaptic plasticity in mice with a spontaneous deletion in the ubiquitin C-terminal hydrolase L1 gene," European Journal of Neuroscience Vol. 27, Issue 3 (February 2008), pp. 691-701)。
川芎能抑制血管平滑肌收縮,擴張冠狀動脈,增加冠脈血流量,改善心肌缺氧狀況及腸系膜微循環,並能降低心肌耗氧量,增加腦及肢體血流量,降低外周血管阻力;能降低血小板表面活性,抑制聚集,可預防血栓的形成;對宋內氏痢疾杆菌、大腸杆菌、及變形、綠膿、傷寒、副傷寒杆菌等有抑制作用。 |